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Las diferencias culturales de nuestro inmenso país permiten a los turistas conocer diferentes tradiciones de norte a sur de Brasil. Quien llega a Gramado tiene grandes oportunidades de conocer las expresiones culturales, las costumbres y la tradición gaucha.
Parque Gaucho
Parque Gaúcho es el único parque temático del mundo que rescata la formación y evolución del gaucho, sus usos y costumbres. El emprendimiento cuenta con una completa infraestructura de cultura, gastronomía y ocio. En un área de 120.000 metros cuadrados, el parque cuenta con un memorial al gaucho, restaurante temático, arena de espectáculos y domas, programa de rescate de animales y criollos, galpón infantil, espacio lúdico que enseña gaucho tradiciones especialmente para los niños, huerta orgánica, herbario, espacio para exposiciones de arte de Rio Grande do Sul, árbol de mango para presentaciones del trabajo rural y espacio para espectáculos artísticos.
Otro atractivo del emprendimiento es la Cidade dos Gaúchos. El espacio temático interactivo presenta los principales tipos de habitantes del interior pampeano en el siglo XVIII, en total son 10 mil metros de área cubierta.
El restaurante del parque también promueve un espectáculo sin precedentes de la cocina típica gaucha. Además de servir almuerzos, el restaurante cuenta con la atracción gastronómica más nueva de Rio Grande do Sul: el Café Gaucho. Pan de campo calentito recién salido del horno de leña, longaniza asada, mantequilla fresca, dulce de leche, miel de azahar son algunas de las delicias de Café Gaúcho.
CTG Manotaço
El centro de tradiciones gauchescas manotaço, con sede ubicada en el centro de la ciudad y en el barrio Mato Queimado, inició sus actividades el 15 de marzo de 1954, el mismo año de la emancipación política del municipio.
Fundada por el tradicionalista Lúcio Peregrino Petersen, la entidad es parte de la historia de Gramado y recibe muchos visitantes de la comunidad de la ciudad y de la región para su rodeo anual, con eventos campestres, con entrega de trofeos para los primeros lugares, presentaciones de inviernos artísticos y bailes de celebración.
CTG Manotaço preserva y difunde las raíces y tradiciones del pueblo gaucho. También realiza acciones encaminadas a transmitir la cultura gaucha a los niños y adolescentes de la comunidad.
